Producto

TIPS DE COCINA

¿Peló muchas papas y no sabe qué hacer con ellas? Colóquelas en un recipiente con agua fría y añada unas gotas de vinagre al agua. Podrá guardarlas en la nevera hasta cuatro días sin que varíen su color o sabor.

Si se le rompe un huevo mientras se está cocinando, evite que la clara se salga agregándole un poco de sal al agua donde lo está cocinando.

Cuando cocine coliflor, añada un poco de leche al agua de cocción. Así conservará su color blanco.

Para obtener el doble de jugo de los limones, colóquelos en un frasco tapado con agua en la nevera hasta que los vaya a usar. Antes de picarlos, sumérjalos en agua caliente por quince minutos. También puede ponerlos en el horno a una temperatura baja por el mismo tiempo.

Para que una cebolla cortada a la mitad se conserve fresca durante más tiempo, frote toda la superficie con un poco de mantequilla.

Para pelar mejor los tomates, se ponen por un momento en agua hirviendo. Esto hará que se les agriete o arrugue la piel. Así podrá quitársela sin mucha dificultad.

Si después de abrir el enlatado, nota que le sobran porciones del producto, no las deseche, congélelas. Para ello, debe colocarlas en un envase de plástico y cubrirlas con su propia agua. Si ésta se ha botado, se les cubre con agua hervida. Esto hará que el producto esté como acabado de abrir cuando lo necesite.

Cuando desee preparar una receta especial y no tenga en casa los instrumentos de medida necesarios, utilice enseres de cocina sencillos como una taza para café con leche o una cucharilla sopera. Hay algunas medidas que resultan muy fáciles de convertir, como por ejemplo: 1 litro= 4 tazas, 1 taza= 16 cucharadas. Con tan sólo aplicar una sencilla operación matemática, podemos convertir estas medidas en punto de referencia para calcular cantidades mayores.

USOS

¿PARA QUÉ PUEDO USAR MAIZINA AMERICANA®?

  • En la alimentación infantil para preparar teteros, papillas o atoles.
  • En los postres: natillas, manjares, flanes,
    cremas pasteleras, mousses, bizcochos, postres criollos y para espesar el chocolate en taza; además en tortas, pasteles, ponqués y galletas mezclada con harina.
  • Para espesar salsas, guisos, sopas y cremas.
  • Y también en las croquetas y el rebozo o empanizado de carnes, pollos y pescados; soufflés, tortillas, torticas de vegetales y mucho más.

¿QUÉ VENTAJAS TIENE USAR MAIZINA AMERICANA®?

  • Sustituye con ventaja a la harina de trigo, porque rinde más. Se obtiene la misma consistencia en los alimentos, utilizando sólo la mitad de lo que gastaría con harina.
  • Le da mejor consistencia a las sopas y cremas.
  • La salsa blanca resulta más liviana y fina.
  • Los rebozados y empanizados quedan más crujientes.
  • Las croquetas no se rompen al freír.
  • Por tener un sabor neutro no cambia el sabor de las comidas.

¿CÓMO OBTENER MEJORES RESULTADOS CON EL USO DE MAIZINA AMERICANA®?

  • Cuando utilice Maizina Americana® para espesar, disuélvala siempre en líquido a temperatura ambiente.
  • Antes de agregar a preparaciones calientes, no prolongue demasiado la cocción; deje hervir sólo por pocos minutos. El exceso de cocción puede causar adelgazamiento en cremas, sopas y pudines.
  • Para evitar la formación de grumos en teteros, papillas o atoles, salsas, cremas o sopas, etc., revuelva despacio constantemente y con suavidad después de agregar Maizina Americana®.